BeerＬＡＯ～～～～っ！
5年前、ラオス・ビエンチャンにある工場に立ち寄り、
‘飛び込み見学’をさせてもらったくらい好きなビールが「ラオスビール」。
気持ちのよい週末！と来れば昼からビール！！ですよねえ～～。
で、まずは「ラオスフェステ…
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テーマ：コンナモノ食べた
仕事場の近くにある米麺（線）やさん。
ずっと気になってはいたのだけど、今日初めて入ってみた。
米麺といってもベトナムのＰＨＯとは違って、
もう少し丸くって細い麺なのね。
（カウンターの中で手作りしているのが、すごい！えらい！）
つるつる…
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右 ↑ こちらが蛙の・・・
ココナツミルクのゼリーです。ほぼ。
大好きなお店「上海小吃」
お店の所在地は超ディーープ。
でも、とにかくおいしい！
通い始めて何年になるか。でもぜんぜんあきない。
むしろ、レイコさんの顔を見るとほっとするよ…
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ひっさしぶりの名古屋出張！！
うれしっ！
あ、しごとですよ。しごと。
1泊2日なので、早朝ののぞみに飛び乗り、日中は働き、
夜のプリンセス通りへ♪
思えば、前回はかれこれ3年以上も前、
ほろ酔いでトイレに立ち、携帯を水没させてしまったのが…
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今期初！です。岩牡蠣で＝＝す！
もしかしたらミナクチ以上の「オイスター星人」かもしれない、
ナガナガサンと築地のちょいのみオイスターバーへ。
メニュー表の端から順番に、産地ごとに１こ１こ食べ比べ。
あ＝－、なんと、聞き慣れた産地の名前がっっ！
「北沖洲・徳島」
なん…
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牛フィレ肉と賀茂なすのミルフィーユ仕立て・マデラ酒のソース
（上に載っているのは、夏トリュフ！です！）
仕事が一段落していることをいいことに、日々「リサーチ」と称しておいしいもの探しです。
本日は東京で唯一「京野菜マイスター」の称号を持つ、高…
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いや＝びっくり！
どうやってこの色出しているんだろう。
やっぱり天然色素ぢゃない？？よねえ…？！
日の丸が‘白いごはんに梅干し’なら、
スエーデンの国旗は
黄色のクリームはマンゴークリーム、青はブルーベリー（風味）らしい。
IKEAにいっ…
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最近納豆が…買えない。
毎日とはいわないけど、１週間のうち５日は食べてた納豆は、
あの日からどこへいっても品切れ状態（涙）。
震災で納豆工場がストップしていて、ようやく工場が復活したも、
容器が不足しているために出荷出来ないのだそう。
…
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「ビーツとひよこ豆のクスクス」
今すご＝くはまっているのが「ビーツ」！
そうです、あのボルシチとかに入っている赤いカブです。
最近では長野県産のものが手に入るようになり、去年の夏には、ずいぶんとたくさんたべました。
今売られているのは…
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＊アボカドとサーモンのモンブラン
＊アボカドのビールベニエ
＊アボカドと魚介のグラタンココット
AZ（オーストラリア）料理のお店で、アボカド三昧！
目からウロコのメニューで、実験の虫がうずいてしまった。
NZ産のアボカドは９月～２月が旬なの…
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今年も新漬けオリーブの季節がやって参りました！！
一年に一度、今しか食べられない「新漬けオリーブ」は、ミナクチの大好物♥
よくお店でかける輸入物のオリーブ漬けとは、全く違う！新食感！
食べたらオリーブの実のイメージ変わりまっせ。
…
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(上)お正月らしい料理の数々にうっ…とり
（下）義父は正座して、しばらく庭を眺めてた（たぶんうっ…とり）
ミナクチの中で、徳島といえば「青柳」。
オトナになったら行ってみたい‘あこがれの’料理やさんのひとつ。
鳴門のリゾートホテル「Hリッジ」の一角…
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ゴハンが見えないくらいの錦糸卵の上にくぎ煮
年末年始は徳島へ。３年ぶりの帰省です。
自宅を22:30に出発して、２人＋1匹を乗せて東名→名神→阪神とずんずん走り抜け、
早朝には淡路島へ。
ここまで逃げ切れば、誰も追っては来ないであろう。
追われてないけ…
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今年は当たらないっ！
そう思っている方、多いんぢゃないでしょうか？
え？？なんのことって？
いや＝今年もガリガリ君のお世話になっている我が家
（ミナクチはコーラがお気に入り）。
特に、KIHACHIは、朝ガリに始まり、夜ガリ、深夜ガリと、
なんともだめだめ中…
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いつまでもついて行きます！
愛してやまない、目黒にある大大だいすき！「ホルモン稲田」に行く。
ここんところ、とにかくばて気味だったから、
肉でも食べなきゃ、カラダもお肌もぼろぼろっす。
卵となっとう、米さえあれば生きてゆけるミナクチも、たまにはご褒美メニューで、…
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埼玉にある醤油工場に「醤油搾り」に行ってきました。
１～２年寝かしたもろみを自分で搾らせてくれ、そのお醤油で、
「たまごかけゴハン」が食べられるのです。
工場見学マニアとしては、たまらんです（笑）
ひとおり、工場を見学し…
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あだたらのスーパーで見つけたもうひとつのいいもの。
「ラヂウム玉子」という名の温泉玉子！
行きに見つけて１パック買い、森に滞在中みんなで食べて感激し！
帰りにどさっとオトナ買いしました。
まずね、この１こ１こ薄紙で包んであるのが◎！
それとこの包み紙のデザインがぐ…
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↑ 牛と牛の間に180mlとだけ。その文字（フォント）も◎です！
どこかへ出かけたり、旅行したり、そんなとき、必ず立ち寄るのが、
地元のスーパー。
その土地のひとが、ふつーに毎日食べてるものが知りたい。
もともとスーパー大好き！だからね、
かならず…
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アローカナは殻が薄いブルーをしていてきれい。
どちらも普通のニワトリの卵よりも小さいです。
昨日のイベントでは奥久慈の特産品や野菜、
それと四万十川＆吉野川の特産品が、
たくさん売られていました。
どれもこれもその場で炭火で焼いて食べたり、
お酒のつ…
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早いもので、もう５月です。
街はGWの空気が流れていて、なんとなくいつもと違います。
お休みの間、連絡が取れなくなってしまうので、
今日中にいろんなことを打ち合わせとかなくっちゃ！と、
ひとりで勝手に焦りモード！
朝から夕方までに３件の打ち合わせをしたら、…
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ですよ！ですよ＝＝。
豚の３枚肉ですよねえ＝！おいしい豚は脂がうまい！
本日、疲労困憊ミナクチは「肉」を求めて大久保へ！
本当はねえ、愛してやまない目黒の「ホルモン稲田」に行きたかったのですが、
わずかの差で、豚に群パイが！
カラダにしみ込むビタミンB1、…
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本日は「味噌」の撮影。
味噌を造るのではなくて、
味噌を使って「なめ味噌」を作り♪
それも「酒の肴になる」が条件の「なめ味噌」がテーマ！なので、
日本全国「なめ味噌大集合」の巻。
じゃこみそ、いわしみそ、あんだーすー、豆味噌、南蛮味噌、ねぎみそ、山椒味噌…他
い…
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今日は、乙女な雑誌の撮影でした。
うっふっふっふ♥
ワッフルだけで１５品（ミナクチ保有レシピのごくごく一部）つくり、
全身あま～～い匂いで満たされておりました。
が、ワッフルが甘いもの！という定義はないいじゃあ～ないですかっ？！
って、甘いもの…
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なんだか得した気分だよね？
パックで買った豆苗は、スポンジの部分を水に浸して、キッチンの窓辺においておくと、
ほ～らほらほら、芽がでてきます！
これもひとつのリサイクル？
春は眠っていたカラダが目覚めるときだから、
必要なエネルギーを高めるために「芽」の…
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スンデ（奥）はどこのお店でも頼む大好きメニュー
肌寒くなると恋しくなるのが、韓国ゴハン！
ま、ね、大好きだから１年中食べてるっていえば、もちろんそうなんだけど。
唐辛子の赤いのとか、鍋の湯気とか、そう～いうのが無性に恋しくなる。
予定外のお誘いがあり、仕事帰…
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とっちゃんとサッちゃんがバンコクから一時帰国していて、我が家にやってきた。
いつものように、ミナクチ好みのお土産がいろいろ。
そのなかでも、今回の大ヒットはこれ！
「トムヤムクン風味のナッツ」
というのが名前ではないのだけど、
んまあ、これが、実にくさくて…
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今日もゲリラ豪雨にやられたーーーーっ！
展示会から、次の打ち合わせ現場へ移動しようとしたとたん、
いきなりどぎゃ＝＝＝＝＝＝っと滝のように降ってきた。
うそ、まじ？どうしよ。
タクシーを停めようと傘をさして道へ出たら…
風にあおられ、ざば＝＝＝＝っと前半身…
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さといもが好き。
あのねっとり感がいいよねえ。
特に出始めのちいさなやつ。
「きぬかつぎ」にして、みそつけたり、たれつけたりね。
つるりん♪てむいて食べるのが好き。
最近はなんちゃってバーニャカウダのたれか、
干しえびのくさいタレがお気に入り。
きぬかつぎは、スキ…
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首都高速の渋滞が始まる前に、都内を通過したいので、早朝５時に自宅を出発。
目指すは「小田原・魚市場食堂」
http://www.0465.net/omise/uoichiba-shokudou/
市場が見下ろせる一角にあるそこは、
水揚げされたばかりの活…
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いわしが安い！
こんなに安くなったのはヒッさしぶりです。
うれしいっ！うれしっ！
だから最近毎日食べてます。
刺身して、酢〆にして、焼いて、揚げて、
ミナクチ、魚の中で多分いわしが一番好きだな。
（あ、サバもさんまも鯵もすきだけど…）
で、本日はほんと…
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