Ribon n@porin

「鉄なべごはん会　vol.19」開催します！！

春やさいたっぷり！！
やさいのきょうしつコラボ！
めずらし野菜と伝統野菜を鉄なべで料理しよう

＞日時 2012年 4月14日（土）
　　 11:30〜14:00位まで

＞場所
南青山　「TRA’s cooking! Studio」
都営地下鉄 千代田線・銀座線・半蔵門線　表参道駅より徒歩４分

詳細はコチラをご覧ください

http://www.n-minakuchi.com/tetsunabe/gohankai.html

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満員御礼！
申し訳ありません！受け付け終了させていただきました。

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「鉄なべごはん会　vol.18」開催します！！

秋まっただ中！テーマはもちろん「秋ゴハン」です。
見渡せば、お米も野菜も、魚も、おいしいモノが大放出中です！
そんな秋のうまいモノを集めて、鉄なべで調理します。
今回は10月末に発売されるの新著、
「小さいサイズのストウブで作る・おいしい毎日ごはん」とのコラボワークショップ。
お土産もド~~ンとついて！とってもお得なのです！
リピーターの方も、初めて！という方も、
東京のド真ん中で、秋の空を見上げながら、秋ゴハン作りませんか？
もちろん、おいしいお酒もご用意しておきますよーー！


＞日時 2011年11月5日（土）11:30〜14:00位まで

＞場所
場所 東京・南青山　TRA’s cooking! Studio

＞参加費　￥5.000（材料費込み）
参加者全員に
「小さいサイズのストウブで作る・おいしい毎日ごはん」
& staubオリジナルエプロン（非売品）をプレゼントいたします。


詳しくはこちらをご覧ください！
http://www.n-minakuchi.com/tetsunabe/gohankai.html

　　

気持ちのいい青空の広がる気持ちのいい午後、テラスを開放しての開催でした♪
今回はテーマは「日本酒」と、裏テーマが「がんばれ！北の食材」でした。
この日のために、岩手県と宮城県のアンテナショップで、
おいしいものを食べつつ、集めまくりました＝＝（笑）
おかげで、今までよりもさらに、北のうまいものに詳しくなってしまった。
あ＝＝、ほんっと、どうして胃袋が一つしかないんだろうと真剣に思ってしまいます（涙）
日本酒もいろいろ集まりましたよ！
知れば知るほど、奥の深い日本酒は、日本人なら、この味を知らずしてどうする！て感じです（笑）
今回もまた、ゆる〜く流れる時間の中、
みんなでおかずを作って食べて、飲んで、楽しいいちにちでした。
土曜日の昼下がり、風に吹かれてのゆるゆるなごはん会は、
ミナクチのライフワークの一つとして、体力が続く限り（笑）、つづけていきたいな＝て、
改めて思ってしまいました。うひ。

作ったもの
＊ 和のアクアパッツァ
＊ 鶏もも肉の鉄なべスモーク
＊ 酒粕クリームグラタン
＊ 三陸のわかめごはん
＊ 蒸し白玉（黒蜜きなこ）
（ほか）
ピーマンの鉄なべ炒め・かりかりお揚げ
岩豆腐とアボカド・やまいもの美肌サラダ・ちびきゅうりの米麹漬け

今回のテーマは「日本酒」でっす！
最近ぐんぐんと人気上昇中の日本酒、
これからの季節なら、キンと冷やして飲むのもいいですね。
「発酵食品」がブームの兆し！
酒粕を使ったおかずやおやつも気になります。
栄養たっぷりな酒粕メニューも鉄なべで作りたいと思います。


鉄なべごはん会
「夏ごはんと日本酒のじかん」
＞日時 2011年6月4日（土）13:30〜16:00位まで

＞場所
東日本橋　「ハスハチキッチン」
http://www.hasu8.com/


詳しくはこちらをご覧ください！
http://www.n-minakuchi.com/news.html

　　

















きもちのい〜〜〜秋晴れにとなった「鉄なべごはん会／番外編」、
ど都会にありながら、空を感じられるテラスでおいしいごはんをみんなで作り、
ほろ酔いで、お腹いっぱい食べて、ゆるゆるな午後のひとときを過ごしました〜〜。
（いつもの事ですが…）
今回は「世界一おいしいソーセージのレシピ６５」発売記念という事で、
ジョンソンヴィルソーセージを使っての鉄なべレシピ！
生ソーセージを使って作るソーセージマフィンや、
パン生地を巻いて炭火で焼く（これは鉄なべレシピではないけど）は大人気でした〜〜。

次回は、早春に開催する予定です。
「鉄なべごはん会」は別名オトナの調理実習！
料理好きも、料理が苦手なヒトも、食べるだけのヒトもアリです。
鉄なべを使って、みんなで作って、食べて、飲んで、おいしいじかんをすごそ＝という「ごはん会」です。
今回参加できなかったかたは、次回はぜひぜひ！遊びにきてください。
鉄なべも、ごはん会も、結構はまりますよ〜〜〜！


作ったもの
＜iron pots menu＞

冬野菜とソーセージのタジン

白いソーセージと長ねぎのレモンバター炒め

ソーセージと魚介のパスタパエリア

ソーセージマフィン

シナモンライス


＜out door menu＞

ソーセージのビール蒸し

まきまきソーセージパン




　

たくさんの参加表明ありがとうございました！
定員に達しましたので、締め切らせていただきます。

キャンセル待ちを受付中です！

gohan_kai@yahoo.co.jp

　
















今回は、いつもとちょっとちがう番外編です！
おみやげ付きの、お得なごはん会。
先着順なので、お申し込みはお早めに！ですよ〜〜っ

鉄なべごはん会　番外編
「ソーセージが主役の鉄なべごはん会」
「世界一おいしいソーセージのレシピ65」発売記念ワークショップ

「世界一おいしいソーセージのレシピ65」(2010.11.8発売/�潟Aスペクト発行)を記念したワークショップ「ソーセージが主役の鉄なべごはん会」を下記の日程で開催します。
鉄なべを使った和洋中のごはんから簡単にできるおつまみ、テラスで楽しめるコールマン社のロードトリップを使ったBBQ料理もご紹介します。
ジョンソンヴィルのソーセージを使ったバラエティあふれる料理をみんなで一緒に作りながら、ソーセージのおいしさを味わいましょう！
　


＞鉄なべごはん会　番外編
日時／11月20日（土）11:30〜14:00位

＞場所
東日本橋　「ハスハチキッチン」
http://www.hasu8.com/
東京都中央区東日本橋3-3-17 Re-Know 5B
tel.03-6826-8889

＞参加費　￥3500（材料費込み）
「世界一おいしいソーセージのレシピ」(定価1500円)を一冊　＆ ジョンソンビルのソーセージ２袋をプレゼントいたします。
※cafeでのお飲み物は各自ご精算ください。

＞参加ご希望の方は 
　・お名前
　・参加人数 
　・ご連絡先
　・Eメールアドレス 
ご記入のうえ、下記までメールにてご連絡ください。
gohan_kai@yahoo.co.jp

＊ご
参加の方には後日、ごはん会での詳しいメニューなどのご連絡を差し上げます。

鉄なべごはん会　vol.16

「東京のど真ん中で島ごはん！」

日時／7月24日（土）11:30〜15:00位



今回のテーマは、祝！梅雨開け（たぶん）！ 恒例の「島ごはん」です。

元気のでるスタミナ料理や、夏に食べたいパワフル料理、旬の夏野菜料理などなど。

もちろん、冷えたビールや、芋焼酎＆泡盛ロックにあう「welcomeつまみ」も登場予定です！

今回お借りした場所は、南青山にあるキッチンスタジオ。

小さいながらも気持ちのいいテラスがあり、空がぐわんと広がる気持ちのいい空間です。

窓を開け放して、青山の街並みを見下ろしながら、プシュっ！♪と、いきましょう〜〜っ！

料理が苦手なヒトも、鉄鍋奉行のヒトも、おかたずけ大好きなヒトも、もちろん食べるだけのヒトも！大歓迎！

みなさまのご参加、お待ちしています！

詳細、お申し込みは　↓　をご覧ください。

http://www.n-minakuchi.com/tetsunabe/gohankai_osirase16.html



鉄なべごはん会　主宰　みなくちなほこ

鉄なべごはん会　vol.15
『春の夕暮れごはんとプチ外ごはん』開催のお知らせ

３月、桜の花はまだつぼみだけど、梅や菜の花は満開を迎え、早春のういういしい野菜たちも勢揃い！ぴーんと固まった空気も、３月になるとゆるゆると溶け始め、そろそろ外ごはんも恋しくなってきます。
東日本橋にあるオーガニックカフェ「ハスハチキンッチン」を
お借りしての「鉄なべごはん会」は、夕暮れ時からスタートします！
今回も、オープンエアのテラスを開放して、
早春の気持ちのよい風にふかれつつ、みんなで料理したいと思います！！！


＞日時／3月6日（土）　16:00〜20:00位まで

＞場所／東京・東日本橋／ハスハチキッチン
http://www.hasu8.com/

＞参加費　￥5000（材料費込み）

＞詳しくはこちらをご覧ください！
http://www.n-minakuchi.com/tetsunabe/gohankai_osirase15.html

　　

















心配されたお天気も、奇跡的に回復し！！！
ハスハチキッチンのウッドデッキから眺める、
トーキョーの月は、それはそれはきれいだったのでした。
お月見にちなんで、みんなで焼いた「大目玉焼き大会」も楽しかったですね。
今回は初の！夜ゴハンでしたが、昼同様に、まったりと、ほろほろ酔いで、
たのしい一夜でした。
昼もいいけど、夜もいいですね。
また、ぜひ、風に吹かれながらのごはん会も企画したいと思っています。
参加してくださった方々、ありがとうございました。
今回、参加できなかった方！次回はぜひ！遊びにきてください。




みんなで作って食べたメニュー
＊根菜たっぷりのデミグラ煮込みハンバーグwith月見
＊鮭のちゃんちゃん鉄なべ焼き
＊さつまいものココナツミルクかき揚げ
＊栗と塩昆布の炊き込みゴハン
＊焼き車麩と山椒入りチーズディップ
＊３色お月見団子のぜんざい
＊コリンキーとチーズのスパイスサラダ

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近頃人気急上昇中のストウブの鍋や、ダッチオーブン、南部鉄器などの 「鉄なべ」を使って調理するワークショップが「鉄なべごはん会」です。 別名「オトナの調理実習」という名がついている通り（？）、 ビール片手にちびりちびりとゆったりまったりとした時間の中、 食べて飲んで料理を覚えよう！という会です。 おもてなしにぴったりな大きなおかずから、ちょこっとつまめるつまみ系、 食後のスイーツまで５〜７品をみんなで作ります。 料理は全て鉄なべで作りますの... ...続きを見る

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「もうひとつのごはん会」のお知らせ 来年１月から、目黒にあるキッチンスタジオで、 「料理教室」を定期的に開催することになりました。 テーマは２つ。 「お酒を美味しく飲むための、おかずつまみクラス」 「ベジマニアのための野菜クラス」 両コースとも、みんなで実習をしながら作ります。 「おかずつまみコース」 お酒のつまみにも、ごはんのおかずにもなる料理を、毎月テーマを決めて作ります。ミナクチおすすめのお... ...続きを見る

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鉄なべごはん会 vol.8：ワークショップ 「体の中からあったまる、鍋おかずと冬ごはん」 ...続きを見る

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お待たせしてすみません・・・ ようやく詳細をおしらせできるようになりました！ 今回は、初の２日間です。 みなさまのご参加おまちしてま〜す。 ...続きを見る

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鉄なべごはん会　２daysやりま〜す！ ...続きを見る

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