テーマ:うまいもの

上海小吃‘女子会編’

  右 ↑ こちらが蛙の・・・ ココナツミルクのゼリーです。ほぼ。 大好きなお店「上海小吃」 お店の所在地は超ディーープ。 でも、とにかくおいしい! 通い始めて何年になるか。でもぜんぜんあきない。 むしろ、レイコさんの顔を見るとほっとするよ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

くぎ煮

わ~~い!今年もいただいちゃいました! 神戸出身のK氏のお母さんが炊いた、「いかなごのくぎ煮」。 おいしくて大ファンなのだ。 山椒の粒が入ってて、絶妙なこの甘辛さがとにかくおいしい! 毎年お裾分けしてもらっているので、この時期、まだかな~とつ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

pink peppercorn & smoked solt CHOCOLATE

昨年からハワイづいているミナクチ。 行くたびに、さらに、お土産にも頼んでしまうほど大好きなチョコがこれ。 ハワイ産カカオで作られている板チョコで、 ピンクぺッパーと岩塩がガじゃりじゃりと入っている甘しょっぱいお味。 カカオ70%というだけ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

いちごのピザ

撮影で残ったいちごはいちごピザに。 ミナクチのど定番メニューです。 ピザ生地はトルティーヤでもナンでも、ピタパンでもなんでもいいので、 オリーブオイルを薄く塗って、輪切りのいちごをのせて、チーズを載せる。 チーズは、出来たら山羊のチーズとか、…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

二色納豆と黒豆味噌

ぼちぼち、ちらほら、納豆の姿を見かけるようになって、 きのうは、久しぶりにふつーうにスーパーで納豆が買えた。 思わずにやけてしまったよ。 そんなとき、たまたま出かけていった青山のマルシェで 二色納豆なるものを発見。 あ~~なんともこの、力強い豆…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ルバーブとビーツ

最近なぜか、赤い野菜にはまっています。 国産のビーツと、ルバーブが旬まっただ中で、 これがとにかくおいしいっ! 特にビーツは、ひと昔前ならほとんどが「オランダ産」とか缶詰めなどが主流で、 ボルシチを作る時によしっと奮発して買っていたくらい。 でもねえ、最近は国産ビーツをよく見かけるようになりまして、 …
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

らっかせい

(左)歯ごたえを残して少しかために茹でるのがコツ!   今年は上手に茹でられて自画自賛♥ (右)茹でたては、赤ちゃんピーナツみたいに皮も薄々でやわい。 池袋の駅構内にある(八百屋)で売られていた「生落花生」! わ==い! 本当はこれっ…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

もろみ漬け

7月に自主取材を兼ねて行ってきた「しょうゆ搾り」体験 http://blog.n-minakuchi.com/200907/index.html その時に「しょうゆの搾りかす」としていただいた「もろみ」。 搾りかすといっても、発酵していない「味噌」みたいなもの…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

酢重

年明けにミナクチ両親を連れて行ってから、 どうにもこうにもはまってしまった「酢重正之商店」。 新丸ビルの中にあるごはんや&飲みやさん。 お酒の種類が豊富なのも、もちろんポイント高し!なんだけど、 ガッツリ食べたい、つまみもちまちまつまみたい、 そんな贅沢な悩みを一気に解決…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

豆大福と…

豆大福といえば! ミナクチは「紅谷」です! ここのはねえ、お豆がプリップリだから好き。 あんこが甘過ぎないのも好き! たまにしか食べない「甘いもの」も、紅谷だったら毎日でもいけちゃうかも? 前を通りかかると、必ずショーケースを確認しちゃいます。 早いとき…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ういろー

友人J氏に「ういろー買ってきて!」と頼まれ、 名古屋で「塩ういろう」なるものを買ってみた。 これがねえ、意外にも(?)おいしい==のです。 前出のH氏のご推薦の「養老軒」の「おしおういろう」てやつで、 サイズはフツーのういろうの半分(約10センチ)。 甘さ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

岩烏龍

昨日の撮影のときに飲んだウーロン茶はおいしかった。 ミナクチ、ウーロン茶だけは市販(ボトル入り)ものは どれを飲んでもいまいち好きになれない。 だってさ、ちゃんと茶葉で入れる烏龍茶ってほんっとおいしいよ。 安い茶葉でもそれなりに香りがあってさ。 市販のヤツ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新漬けオリーブの実

季節限定第2弾! 小豆島の「新漬けオリーブ」が今年も届いた! とにかくねえ~初めて食べたときは、目からウロコ! コリコリしてて、しょっぱくない、酸っぱくない! んで、オリーブの青い香りが口いっぱいに広がります。 食べ始めたら止まらなくて困っちゃう。 国産…
トラックバック:0
コメント:15

続きを読むread more

けんちんうどん

今期初の「けんちんうどん」 長ネギの青いところとしめじ入り 限定品に弱い。 クリスマス限定とか、冬限定とか、いろいろあるでしょ? もう限定っていうだけで、気持ちがわさわさしちゃう。悪い癖。 んで、こちらは毎年恒例のインスタント「けんちんうどん」。 これ、S&Bの…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more