いちごのピザ

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撮影で残ったいちごはいちごピザに。
ミナクチのど定番メニューです。
ピザ生地はトルティーヤでもナンでも、ピタパンでもなんでもいいので、
オリーブオイルを薄く塗って、輪切りのいちごをのせて、チーズを載せる。
チーズは、出来たら山羊のチーズとか、タレッジョとか、
ちと、パンチのある、臭めのミルキーなチーズがオススメ。
粗挽き粒胡椒をガリガリとたっぷりふってオーブンで焼き、焼けたらハチミツをたっぷり!
コレが白ワインとあうんだちょねえ。うひ・

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この記事へのコメント

ラ・クリマ・クリスティ
2012年04月11日 22:44
作ってみました。市販の超極薄ピザ台にイチゴ(縦スライス)とカマンベールチーズ、焼きあがりにメープルシロップ。ワインはグランド・マレノン(赤)で。大人のデザートですね!
n@porin
2012年04月26日 15:13
クリスティーさん!
お試しいただきありがとうございます!
これからの季節は、ラズベリーやブルーベリーもオススメですよ!
初夏には、アンズ+クリーム系チーズもおいしいです。