外ごはん

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なんやかんやいってもここ1ヶ月くらい、外でごはんを作ることが多いミナクチです。
本日は、ぷちイベントで外ごはんつくり。
焼き豚、じゃがいもパン、バナナマフィン、を子供たちと作りました。
焼き豚は毎度おなじみの~~て感じのリクエストの多い1品で、
最後にハチミツを入れて、肉を転がしながら煮詰めていくのがコツ!
残った焼き豚で、ホットサンド作ってみたら、超うまっっ(涙)
食パンに薄くバターを塗り、キャベツの千切りと長ネギの薄切り、焼き豚をのせ、
煮汁を適宜かけてサンド!
中+洋 なメニューだけど、我ながら一番の大ヒットな1品でした~~~~。
ぜひお試しを!(千切りキャベツは必ず入れてね)

じゃがいもパンは、ダッチオーブンでよく作る発酵なしのクイックブレッド。
生地にマッシュポテトを加えることで、
クイックブレッドによくある「ぱさつき感」がありません♪
翌日もしっとり。
小さく丸めてスコーンのようにしたり、
大きく焼けば、こんがりふっくらの焼き上がりに歓声が上がりますよん♪
中に入れるフィリング(具)を変えれば、お食事パンにもおやつパンにもなりま=す!
今日はドライフルーツを入れておやつ風にしてみました。



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